[墨爾本美食一]: 勇記河粉PHO Dung @ Cyi (心)世界

在澳洲待了近10年，也品嘗不少好料。雖然回台已近4年，但墨爾本美食卻是常常讓我懷念不已~~~~

從今天起，我就來介紹Melbourne美食吧! 讓一些台灣的背包客們去到澳洲，知道哪裡有美味好料!!

首先我要先介紹的就是最令我懷念的滋味: “勇記@越南河粉”

勇記河粉在墨爾本約有3間分店:
總店位於越南區(Richmond)的 Victoria St. 上: 208 Victoria St., Richmond
搭乘109電車即可到達，非常的方便。

另外一間則是位於市區Corner of Russel St. & Lonsdale St. 上。這間是我最常去的喔!! 第3間應該也是在南部的越南區(Springvale)，但沒去過，無法告知地點。

雖然很多人說總店比較好吃，對我來說，只要是勇記，都好吃啦~~

勇記河粉除了有牛肉以外，還有雞肉讓不吃紅肉的顧客做選擇以及享用。
像我則是比較偏愛雞肉，所以，每次去必點的就是: Mixed Chicken or Slice Chicken。
或許是我去的次數較多，所以每次我一進門，不用我說話，服務生都已經知道我要吃什ㄇ了ㄋ!! 呵~~

勇記為何會如此有名且能得到香港美食家"蔡瀾"得推薦呢?
因為他們的高湯是每天用雞骨熬了4-5個小時、還有慎選的牛肉與雞肉，另外再附上一盤九層塔、豆芽菜、檸檬與辣椒，讓顧客自行斟酌添加，再來就是他們特調的"沙嗲醬"。這沙嗲醬味道和台灣的沙茶醬相似，但還有加入辣椒等其他的香料在裡面。勇記的顧客很多都是因為這罐沙嗲醬而來朝聖的ㄋ!!